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Ellen Spielmann

Ellen Spielmann

Die Grafschaft Mayo im Westen Irlands: vom Mulranny Park Hotel, Achill Island, Newport, Westport, Greenway und dem Gourmet Food Trail...

Haben die neuerlichen Modernisierungen dem entzückenden anno dazumal von den Wikingern gegründeten Hafenstädtchen Sligo (Platz der Muscheln) am Garavogue-Fluss, größte und bedeutendste Stadt im Nordwesten Irlands gut getan?

Wer im Westen Irlands auf dem Wild Atlantic Way unterwegs ist, sollte eine Übernachtung im Leuchtturm nicht verpassen...

Einmal kreuz und quer durch Spanien führt die kulinarische Reise des Mutter-Tochter-Kochduos Simone und Inés Ortega, sie bietet in einer Auswahl von 100 Rezepten Trümpfe der vielfältigen spanischen Küche, von Tapas bis Desserts…

Derry – oder doch Londonderry? Die unendliche Geschichte des Namenstreites beginnt schon Dutzende Kilometer vor der wichtigsten Wirtschaftsmetropole an der Nordküste Nordirlands…

Eine geradezu feste Institution ist der Florentiner After Work-Aperitif gegen 18 Uhr. Prima, wenn man dann auch gleichzeitig seine Delikatessen-Einkäufe erledigen oder gleich ein kurzes Abendessen einnehmen kann, ehe die Abendunterhaltung ruft…

"I Veroni", "Die Terrassen", nennt sich das auf uraltem Agrar- und Weingebiet arbeitende Weingut vor den Toren der Kleinstadt Pontassieve…

Tignanello? Solaia? Als man das Jahr 1180 schreib, waren die Antinoris noch weit davon entfernt, einmal jene Spitzenweine zu erzeugen, die die neue Generation der "Supertoskaner" einläutete.

Unter der Regie von Alessandro François entstehen im Castello di Querceto herausragende Chianti Classico-Weine, und, schon seit 1904, "Supertoskaner" wie "Il Sole di Alessandro" (100 % Cabernet Sauvignon), für dessen 13,5-prozentigen Jahrgang 2009 schon mal hohe Beträge aufgerufen werden!

"Ricepe", man nehme: eine Zimtstange! Diese versenke man für 24 Stunden in einem halben Liter Chianti Classico aus Lucolena und Umgebung!

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