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Ian Baker: Pâtissier des Jahres 2022 gewählt

Das Fachmagazin Rolling Pin ehrt den Chef Patissier des Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München als Pionier seiner Branche...

Ian Baker, Chef Patissier des Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München freut sich über die Auszeichnung zum Patissier des Jahres 2022 durch das Fachmagazin Rolling Pin.

Die begehrte Trophäe wurde dem gebürtigen Briten im Rahmen des Rolling Pin Awards Germany überreicht. Besonders gelobt wurde von der Jury Bakers Kreativität und sein Mut zu immer wieder neuen Ideen.

"Diese Anerkennung meiner Arbeit und meines Könnens freut mich ungemein", so der gebürtige Brite "Diese Ehrung ist auch gleichzeitig ein Ansporn für mich und mein Team, unser Handwerk weiter als Kunst und nicht als Massenproduktion zu verstehen".

Hintergrund zu Ian Baker:

Schon in jungen Jahren begeisterte sich Ian Baker leidenschaftlich für die Kunst der Patisserie. Seine Ausbildung absolvierte er in London bei David Avery, der unter anderem für die Kreation der Hochzeitstorte von Lady Diana und Prinz Charles verantwortlich war. Es folgten Stationen bei den führenden Chocolatiers und Patissiers Englands, wie zum Beispiel das Claridges London, das Mandarin Oriental London und das Savoy London. Der Liebe wegen zog Ian Baker nach Deutschland und übernahm bereits im November 2011 die Leitung der hausinternen Patisserie des Fünf-Sterne-Hotels Vier Jahreszeiten Kempinski München an der Maximilianstraße. In der Lobby des Münchner Traditionshauses lassen sich seine Kreationen in Form von Kuchen und Gebäck hervorragend genießen. Zudem lancierte Baker 2022 seine eigenen Pralinien-Linie "Purity".

Foto: Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München

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