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Milaidhoo Maldives: "Segeltörn" für Gourmets

Das maledivische Gourmet-Restaurant Ba'theli by the Reef auf dem Inselparadies Milaidhoo entführt auf eine neue kulinarische Reise – mit Aromen und Zutaten von der alten Gewürzroute...

Das Dinner ist eine Kombination aus feiner Küche serviert im lokalen Sufuraa Mathi" (übersetzt Familienstil) und umfasst Köstlichkeiten aus Indien, Sri Lanka und den Malediven. Ungewöhnlich ist auch die Kulisse – denn das Ba’theli hat die Form eines alten Segelschiffs - eben eines Ba'theli – das in der Insellagune zu schweben scheint.

Weltweit einzigartige Kombination

Damit präsentiert Milaidhoo das einzige Restaurant der Welt, das auf einem Boot in einer Lagune Gourmetgerichte serviert, die von der ursprünglichen Inselküche und der maledivischen Gewürzroute inspiriert sind. Die Koch-Brigade ist ständig dabei, traditionelle Rezepte zu verfeinern und neu zu interpretieren, um die Geschmacksknospen der Gäste zu überraschen. In Anlehnung an die Kultur und Geschichte der Malediven enthält die Speisekarte des Ba'theli by the Reef unverwechselbare, moderne Interpretationen traditioneller Gerichte.

Familiärer Austausch über einzigartige Kreationen

"Die Idee hinter dem Menü ist es, Menschen zusammenzubringen, um die Aromen des Indischen Ozeans und der Gewürzroute als feines Genusserlebnis in einem familiären Rahmen zu erleben", sagt Executive Sous Chef Nathif. "Während die Gäste beim Dinner verschiedene Geschmacksrichtungen probieren, können sie sich entspannt über ein Gericht austauschen."

Maledivischer Thunfisch – Currys aus Indien und Sri Lanka

Auf der Speisekarte stehen maledivischer Thunfisch und Oktopus, Currys, Fisch- und Hühnergerichte aus Sri Lanka und Indien, zubereitet im Stil der maledivischen Inselküche. Von der Vorspeise bis zum Dessert dreht sich das Sechs-Gänge-Menü um Zutaten, die auf den Malediven zu finden sind und als Delikatessen oder Wohlfühlspeisen gelten.

Einzigartige Geschmacksreise

Specialty Chef de Partie Ziyan, der seit mehreren Jahren zur Küchencrew des Ba'theli gehört, ermutigt, so viele verschiedene Gerichte wie möglich während eines Abendessens zu probieren. "Manchmal zögern die Gäste, was sie aus der à la-carte bestellen sollen, weil sie die Gerichte und Zutaten nicht kennen", sagt er. "Dieses Menü nimmt die Gäste mit auf eine einzigartige Geschmacksreise. So haben sie die Möglichkeit, viele verschiedene Gerichte zu kosten." Das neue Menü "Reise durch den Indischen Ozean" gibt es seit Februar 2022 im Ba'theli by the Reef jeden Montag oder auf Anfrage.

Weitere Informationen unter www.milaidhoo.com 

Foto: Milaidhoo Island Maldives

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Zuletzt bearbeitet am 21/06/2022

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