Peru überzeugt mit landschaftlicher, kultureller und kulinarischer Vielfalt: Während sich das Land von den schneebedeckten Anden nahe der Pazifikküste im Westen bis zum schwülen Amazonasgebiet im Osten erstreckt und von Machu Picchu, der weltberühmten heiligen Stätte der Inkas, bis zum Salsatanzen im quirlig-lebendigen Lima die unterschiedlichsten Attraktionen bietet, gilt die peruanische Küche als die Südamerikas.

Sensationelle 40 Jahre sind Michel Guérard, Mitbegründer der Novelle Cuisine, und sein Restaurantimperium im Luxushideaway & Spa "Les Prés d’Eugénie" in Südwestfrankreich, 2017 mit drei Sternen ausgezeichnet.

Thomas Kahl ist neuer Küchenchef im beliebten Münchner Weinrestaurant Geisel’s Vinothek. Er ergänzt die höchst anspruchsvolle Riege an Köchen in den Reihen der Geisel Privathotels mit Martin Fauster, Gabi Taubenheim, Tohru Nakamura, Daniel Campbell und Christof Lobnig.

Mit einem original französischen "Tartines"-Konzept reagiert CARLS Bistro an der Elbphilharmonie Hamburg auf den Besucheransturm.

Wer es erlebt hat, kann den Testern des Gault Millau zustimmen: Danijel Dekić wurde als "Koch des Jahres 2017" in Kroatien ernannt.

Bereits zum vierten Mal lädt der Kärntner Spitzenkoch Hannes Müller gemeinsam mit seinem Jeunes Restaurateurs-Kollegen Lukas Nagl sowie den Top-Köchen Harald Irka und Michael Sicher zu einem entschleunigten Genussabend der besonderen Art.

Das Park Hyatt Tokyo startet mit einem neuen Küchenchef in das Jahr 2017: Der gebürtige Deutsche Steffan Heerdt, übernimmt die Leitung des legendären Restaurants New York Grill & Bar im 52. Stock des Hotels und löst damit Federico Heinzmann ab, der zum Park Hyatt Seoul zurückkehrt.

Voller Elan und mit viel Offenheit blickt Haya Molcho auf ihre Anfänge in der Gastronomie zurück. "Ich habe es mit Learning by doing und Freude an der Herausforderung geschafft!", sagt die israelische Powerfrau und Wahl-Wienerin zur Eröffnung ihres vierten Restaurants "NENI" in Hamburgs Alten Hafenamt.

"Geschmack ist Erinnerung!"

Mittlerweile hat sich die Kulinarikreihe "The Link" unter Ägide des Münchner Sofitel Bayerpost zu einer festen Größe in der Gourmet-Szene der Isarmetropole gemausert.

Im Februar wurde sein Pariser Restaurant "Pavillon Ledoyen" vom Guide Michelin mit drei Sternen gekürt. Doch Starkoch Yannick Alléno gibt sich damit nicht zufrieden.

Letzte News

Letzte Artikel

Genuss-Newsletter abonnieren?

KULINARIKER - Das Magazin für mehr Genuss.
Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.