Franz Mair hatte den richtigen Riecher. Als er in der Mitte des letzten Jahrhunderts die erste kleine Familienpension in Schenna baute, war Tourismus weitgehend unbekannt im unweit von Meran gelegenen Städtchen, das damals noch ‚Schönna’ hieß.

Der zweite Teil der kulinarischen Abenteuerfahrt in die Bergdörfer des Ceraunischen Gebirges, dem "Mysterious South" hoch über der Albanischen Riviera, führte Jürgen Sorges in das Bergdorf der "Sängerinnen und Sänger", nach Pilur.

"Mindestens 20.000 Samen leben heute in Schweden", so die Angabe hinsichtlich der Einwohnerzahlen in der aktuellen Samen-Ausstellung im Nordischen Museum in Stockholm.

Alfons Schuhbeck (66) – wer kennt ihn nicht, den Sterne-Koch und Tausendsassa der Gaumenfreuden, den hochgeachteten "Gewürzpapst", Autor erfolgreicher Kochbücher und bekanntesten Fernsehkoch im deutschsprachigen TV?

Fürstentum Monaco – der zweitkleinste Staat Europas am azurblauen Mittelmeer mit einer Größe von nur zwei Quadratkilometern; schon die Erwähnung setzt blühende Phantasien frei.

An kulinarischen Institutionen herrscht in Paris gewiss kein Mangel, doch meist ist es ein weiter und auch besonderer Weg, bevor einem Restaurant dieser Status attribuiert wird. Bei dem Relais Plaza handelt es sich um einen solchen Fall.

Auszeit vom Alltag

Moritz steht vor der gläsernen Tür des Wasserhauses und wartet auf Einlass. Instinktiv scheint er die Magie des richtigen Augenblicks zu spüren, denn etwas Ablenkung tut gut. Bisweilen ist die Zurückgeworfenheit auf sich selbst fast erdrückend – vor allem, wenn man sich alleine im Hofgut Hafnerleiten aufhält.

Junge

Die Toiletten sind einfach. Zwei Holztüren, Lehmwände. Angenehm kühl ist es in dem kleinen Gebäude. Das wissen auch die beiden Doggen, die, vor der sengenden Sonne geflüchtet, quer vor den Türen des Aborts liegen.

Mittlerweile macht das urige Hafenstädtchen Dingle, das zwar nur knapp 2000 Einwohner zählt, dafür aber eine Unmenge an gemütlichen Restaurants und urigen Pubs zu bieten hat, als eine Topdestination für Foodies in Europa von sich reden. Dabei haben vor allem Zugereiste ihre Hand im Spiel.

Wir sitzen mit Sicht auf die grandiose Bergwelt im Neubau von Schloss Elmau. Dietmar Müller-Elmau ist studierter Betriebswirtschaftler und Philosoph. Eine Mischung, die ihn erfolgreich durch die Irrungen und Wirren des Lebens brachte. Und dies äußerst erfolgreich…

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