Schon lange dabei, aber noch längst nicht dem "Alten Eisen" zugehörig: Thomas Martin ist seit 1997 als Chef de Cuisine im Jacobs Restaurant im Hamburger Hotel Louis C. Jacob tätig...

Gebürtig kommt Manuel Scharpf aus dem unterfränkischen Altenstein, Ortsteil Markt Maroldsweisach im Landkreis Haßberge. Der Küchenchef im Landhotel Rügheim hat sich der fränkischen Crossover-Küche verschrieben...

Treasure Makwansie wirkt auf den ersten Blick unbeschwert, frei von jeglichem Kummer, wenn er durch seinen Gemüsegarten streift...

Belise Kariza gehört als Chef-Referentin im Ressort Tourismus zum Rwanda Development Board (RDB). Sie koordiniert ebenfalls das sensible Thema Umweltschutz im Dreiländereck Ruandas zur Demokratischen Republik Kongo und Uganda.

Seit etwa einem Jahr gehört Tequila Patrón zum Unternehmen Bacardi. Eine stolze Summe von über fünf Milliarden Dollar wurde für den Kauf final transferiert!

Felix Weber (29) sitzt in der Hofstube des Hotel Deimann im Sauerland. Offene Küche im Hintergrund, steht er hier allabendlich im Michelin gekrönten Genusstempel um das kleine Restaurant vielleicht noch höher im Ranking zu heben.

Das Castell Son Claret auf Mallorca ist ein Ruhepol und Rückzugsort auf dem ansonsten so umtriebigen balearischen Mittelmeer-Spot. Mit dem Zaranda befindet sich in diesem Ausnahmehotel das einzige Zwei-Sterne-Restaurants der Insel.

Gastón Acurio hat die peruanische Küche auf die Weltkarte der Gourmets gesetzt. Seine Erfolgstory begann im Jahr 1994 als Gastón und seine Frau ihr erstes Restaurant "Astrid y Gastón" eröffneten. Im Jahre 2013 wurde ihr Restaurant "Astrid y Gaston" zum "Best Restaurant in Latin America by 50 Best Restaurants" gewählt.

Die Bar-Ikone Münchens, Klaus Stephan Rainer, 46, hat sich national einen Namen mit der Goldenen Bar gemacht. Vor ein paar Monaten eröffnete er mit dem Wabi Sabi Shibui ein neues Bar-Konzept in München...

Vor drei Jahren zog es Oliver Lange in das Land der unbegrenzten Möglichkeiten. Mit 150 Mitarbeitern und 400 Sitzplätzen in dem ZUMA Restaurant in New York hat der gebürtige Berliner in seinem Job alle Hände voll zu tun. DER KULINARIKER im Gespräch…

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