Uta Petersen

Uta Petersen

Es weihnachtet im The Fontenay, Hamburg: Gänserilettes auf gebratenem Brioche, gebuttertes Roggenbrot mit geräucherter Entenbrust, Feigenconfit und Shiso Kresse...

Authentische, köstliche Seemannsrezepte! Regional, bodenständig und handverlesen – direkt von den Kapitänen der Fischerboote, die jeden Tag bei Wind und Wetter in Europas Meeren für uns fischen. Die Fotos in dem charakterstarken Bildband von Autor und Fotograf Paul Pflüger lassen uns dabei auch in ihre faszinierenden Gesichter blicken, in die sich bei all ihrer Liebe zum Meer Spuren unglaublich harte, jahrelanger Arbeit eingegraben haben.

Die heißen Quellen, um die sich die "Terme di Saturnia Spa & Golf Resort" in der italienischen Maremma installiert hat, sprudeln seit 3000 Jahren und erfreuten schon die legendären "alten" Römer. Zu der luxuriösen Naturtherapie gesellt sich überragende toskanische Küche - ein Gesamtgenuss!

Paprikaaugen, Olivennasen, Grünkohlhaare oder Lammfleischohren – mit seinem Buch FOOD FACES beweist Masterchef Rudi Sodamin endgültig seinen Spaß an der Kreativität.

...das "Gut Oberstockstall" in Kirchberg am Wagram, Niederösterreich! Das "Silberne Buttermesser von QL Robbe & Berking" wird jährlich – und 2018 schon zum sechsten Mal – an eines der "QL Hotels & Restaurants" verliehen, das sich durch die Verwendung von regionalen und saisonalen Produkten besonders hervorhebt.

Kaum eröffnet, ist das "Abaton Island Resort & Spa" auf der Insel Kreta unmittelbar an der Küste von Chersonissos bereits ein Hot Spot unter Luxusurlaubern und Gourmets.

Wer zu Brian Bojsen in dessen "Brian’s Steaks & Lobster" Restaurant kommt, fühlt sich sofort wie bei besten Freunden – Barkeeper Jens Becker mixt schon mal einen "Sunshine Baby", den Signature Drink mit Aalborg Jubi, Cartoon Antica Formula, Ahornsirup, Zitronensaft, aufgefüllt mit Fanta!

Die Region Brabant in Süd-Holland ist ein Füllhorn an Food-Initiativen, Geschmacksrichtungen und vielfältigsten Restaurants. Das war bei einem Besuch in der diesjährigen "Europäischen Region der Gastronomie" Noord-Brabant mit Hochgenuss festzustellen.

Legendär die Geschichte, einmalig die Lage, außerordentlich die beiden Restaurants: Als Mitglied von "Selektion Deutscher Luxushotels" und einziges Mitglied der ’Leading Hotels of the World’ in Köln bietet das Fünf-Sterne-Hotel mit seinen 137 Zimmern und Suiten luxuriösen Wohnkomfort und höchsten Servicestandard der Stadt am Rhein.

Beste Lage inmitten eines Parks an der Hamburger Außenalster, skulpturale Architektur dreier ineinandergreifender Kreise sowie geschicktes Lichtarchitektur durch Transparenz und Spiegelungen machen "The Fontenay" nach der Hamburger Elbphilharmonie zu einem weiteren Anziehungspunkt.

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