Thomas Hauer

Thomas Hauer

Nirgendwo außerhalb Japans bekommt man besseres oder frisches Sushi, eröffnen kreative Konzept-Restaurants beinahe im Wochenrhythmus. Einer der aktuell spannendsten Adressen ist das Market by Jean-Georges im exklusiven Shangri-La Hotel.

Non-Profit und demokratische Preise – dieses Motto ausgerechnet mit St. Moritz in Verbindung bringen zu wollen, scheint im ersten Moment reichlich gewagt…

Sie zählt zu den größten Naturschutzgebieten Norditaliens: die malerische Lagune östlich der pittoresken Adriaperle Caorle. Eine der ursprünglichsten Landschaft des Veneto, voll von Poesie, die Literaturnobelpreisträger Ernest Hemingway einst zu seinem Roman "Über den Fluss und in die Wälder" inspirierte. Aber auch für Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten ist die Region ein wahres Paradies.

Alain Ducasse´ Signature-Restaurant im Plaza Athénée unweit den Champs-Élysées gehört zu den bekanntesten wie umstrittensten Gourmettempeln der Seine-Metropole. Unter dem Motto Naturalité verzaubert Küchenchef Romain Meder seine Gäste dort im Namen des Meisters mit zeitgemäßen Kreationen auf Basis einer Trilogie von Getreide, Gemüse und Fisch, die in der oft traditionserstarrten Spitzengastronomie der Grande Nation neue Maßstäbe gesetzt haben.

Ein Traum aus Stein, vergessen im undurchdringlichen Dschungeldickicht Südostasiens – kaum ein Zeugnis früher Hochkulturen hat die Fantasie von Forschungsreisenden so inspiriert wie die monumentalen Tempelanlagen rund um die versunkene Hauptstadt des legendären Khmerreichs, das zwischen dem 10. und 15. Jahrhundert weite Teile des Kontinents beherrschte.

Mehr als vierhundert Trattorien, Pizzabäcker und Nobelitaliener soll es aktuell in München geben. Kein Wunder, gilt die Isarmetropole doch nicht umsonst als nördlichste Stadt des Stiefels, deren Einwohner das beim Italiener um die Ecke zelebrierte dolce far niente als Ausgleich für ihr hektischen Großstadtleben zu schätzen gelernt haben, wenn am Wochenende mal keine Zeit bleibt über den Brenner in südliche Gefilde zu fahren.

Exakt 2006 Schienenkilometer trennen Woodlands Station am Grenzübergang von Singapur nach Malaysia vom Hua Lamphong Bahnhof in Thailands Hauptstadt Bangkok - Stammstrecke des legendären Eastern&Oriental Express, für die der Luxuszug rund 51 Stunden benötigt. Eine Reise zurück in Südostasiens koloniale Vergangenheit...

Bereits zum zweiten Mal präsentierte das prestigeträchtige Hotel Eden Roc an den Ufern des Lago Maggiore mit der Safari del Gusto einen ungewöhnlichen Streifzug durch die Tessiner Wein- und Gastroszene und rund 200 neugierige Feinschmecker sind der Einladung gefolgt.

In unserem zweiten Teil der Genussreise machen wir unter anderem einen Abstecher ins Landesinnere zur weltbekannten, 1897 gegründeten Grapperia Nonino in Percoto, die man ganzjährig besichtigen kann – eine Degustation der edlen Destillate inklusive versteht sich...

Die autonome Region Friaul-Julisch-Venetien im äußersten Nordostzipfel Italiens erstreckt sich im Grenzgebiet zu Österreich und Slowenien von den schneebedeckten Gipfeln der julischen und karnischen Alpen über grüne Hügel- und zerklüftete Karstlandschaften bis hinunter in die weite, ungezähmte Flussebene des Tagliamento und weiter an die Adria mit dem Golf von Triest und den Stränden von Grado. 

Seite 1 von 7

Letzte News

Letzte Artikel

Genuss-Newsletter abonnieren?

Mit der Anmeldung zu unserem Newsletter erklären Sie sich mit unseren Nutzungsbedingungen (s.l.) einverstanden. Eine Bestätigungsmail mit einem Aktivierungslink wird nach der Anmeldung an die angegebene Mailadresse versendet. __________________________
KULINARIKER - Das Magazin für mehr Genuss.
Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.