Michael Schabacker

Michael Schabacker

Auf dem Erdgipfel der Vereinten Nationen 1992 in Rio wurde die Einführung des "Tag des Meeres" beschlossen. Am 8. Juni ist es wieder soweit...

Mehr denn je rückt das Zusammenleben aller Menschen im vernünftigen Umgang mit der Natur in den Vordergrund. Nachhaltig sein – nachhaltig denken: die Devise der Zukunft!

Schaut man sich die gehobene Gastronomie in Deutschland an, ist es oftmals eine Gratwanderung zwischen Formalismus und Überkreativität. Das soll kein Vorwurf sein. Doch bei unseren Nachbarn sieht das meist ganz anders aus...

Messeausfälle, korrigierte Erwartungsprognosen für das Geschäftsjahr, Fachkräftemangel: die Tourismus- und Hospitality-Branche ächzt beachtlich. Allerdings hatte Martin R. Smura, Chief Executive Officer der Kempinski Hotels, jüngst im Berliner Adlon auch viel Positives zu berichten...

Diesjährig wurde es dann doch "schwierig" bei der Vorstellung des jährlichen Ausnahmeprojekts Ornellaias. "Schwierig" - und dennoch ganz besonders...

Es gibt sie, die kleinen Perlen im Wirrwarr der Sternerestaurants. Das "The White Room by Jacob Jan Boerma" in Amsterdams Grand Hotel Krasnapolsky gehört ganz sicher dazu...

Die NH Collection – Premiummarke der spanischen NH Hotel Group – kann mittlerweile mit 83 Hotels im Vier- und Fünf-Sterne-Bereich auftrumpfen. Doch nicht nur als Hotelbrand kann die Gruppe überzeugen...

Alle Jahre wieder... steht der KULINARIKER Champagner-Test auf der Agenda. Wir präsentieren: Die Champagner-Wertung 2019!

Nachwuchs, Nachwuchs, Nachwuchs… letztendlich geht es immer wieder um die nachrückenden Fachkräfte in der Hotellerie. Da heißt es: Anreize schaffen und fördern!

Nur wenige Hotels Deutschlands sind den meisten Gästen so bekannt wie Düsseldorfs Breidenbacher Hof. Schon seit 177 Jahren - mit kurzen Unterbrechungen - steht das zur "Selektion Deutscher Luxushotels" gehörige Haus an der Königsallee 11 in bester Lage – und es tut sich einiges!

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