Michael Schabacker

Michael Schabacker

100 Jahre ist das Unternehmen Bottega aus Italien mittlerweile alt - ein erfolgreiches Familienunternehmen geht seinen Weg...

Das Hong Kong Wine & Dine Festival (11.11. – 15.12.2020) findet in diesem Jahr erstmals in einer Kombination aus On- und Offline-Events statt. Für den KULINARIKER Anlass, sich hinter die Fassaden der Veranstaltungen zu begeben...

Es sind gute Nachrichten, die General Manager Dominik G. Reiner des Mandarin Oriental in München zu verkünden hat – und das der derzeitigen Krise zum Trotz...

Seit dem 12. Jahrhundert ist die Familie Ricasoli nunmehr im Weinbau in der Chianti-Region präsent. Und mit Francesco Ricasoli ist seit 27 Jahren die nunmehr 32. Generation für die Anwesen und die Qualitätsweine des Weinguts in der Toskana verantwortlich...

Nachdem in Teil 1 der "Erste Lagen"-Veranstaltung das Hauptaugenmerk auf das Weinjahr 2018 lag, betrachten wir nun die Weine von 2019...

89 Weinlagen, seit 1992 Maßstab für Qualität und der gute Ruf Österreichs Weinbau: die Erste Lagen-Verkostung präsentiert sich in Schloss Grafenegg fulminant!

Auf dem Erdgipfel der Vereinten Nationen 1992 in Rio wurde die Einführung des "Tag des Meeres" beschlossen. Am 8. Juni ist es wieder soweit...

Mehr denn je rückt das Zusammenleben aller Menschen im vernünftigen Umgang mit der Natur in den Vordergrund. Nachhaltig sein – nachhaltig denken: die Devise der Zukunft!

Schaut man sich die gehobene Gastronomie in Deutschland an, ist es oftmals eine Gratwanderung zwischen Formalismus und Überkreativität. Das soll kein Vorwurf sein. Doch bei unseren Nachbarn sieht das meist ganz anders aus...

Messeausfälle, korrigierte Erwartungsprognosen für das Geschäftsjahr, Fachkräftemangel: die Tourismus- und Hospitality-Branche ächzt beachtlich. Allerdings hatte Martin R. Smura, Chief Executive Officer der Kempinski Hotels, jüngst im Berliner Adlon auch viel Positives zu berichten...

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