Carola Faber

Carola Faber

Die Gastrowelt "bachofer" gehört zu den Gourmeterlebnissen, die mit Sicherheit in Erinnerung bleiben. Chefkoch Bernd Bachofer kreiert Gerichte mit charakterstarken Geschmacksnuancen - passend zum Menütitel "Aroma-Reise durch Asien... und den Rest der Welt".

Es war eine Preisverleihung der Superlative. Insgesamt wurden in diesem Jahr bei der Veranstaltung "Best of Gold" unter 418 Weinen von 82 Weingütern die zehn besten Weine Frankens ermittelt...

Schon lange dabei, aber noch längst nicht dem "Alten Eisen" zugehörig: Thomas Martin ist seit 1997 als Chef de Cuisine im Jacobs Restaurant im Hamburger Hotel Louis C. Jacob tätig...

Der Blick aus dem Hotel ist fantastisch. Farbenfroh kreuzen Schiffe im Sonnenlicht auf der Elbe. Möwen ziehen ihre Kreise und Spaziergänger wandeln entlang der Uferpromenade…

Toulouse ist eine Stadt des Lichts, des Dufts und des Geschmacks. Besonders im Abendlicht, wenn die letzten Sonnenstrahlen die zahlreichen Backsteinfassaden und Ziegeldächer der Häuser streifen, leuchtet die Stadt von einem zarten Rosé bis zu einem warmen Orange in sämtlichen Rottönen. Die viertgrößte Stadt Frankreichs gilt aber auch als eine Feinschmeckerhochburg Südfrankreichs.

Die Geschichte von Frantoio Franci in dem beschaulichen Montenero d'Orcia in der Toskana geht auf das Jahr 1958 zurück!

"Gute Weine zu machen, ist Handwerk. Große Weine zu machen, ist eine Kunst": Treffender könnte die Arbeit der Kellerei Bozen kaum beschrieben werden. Mit zahlreichen Preisen werden die Weine, die in dem modernen Klimahaus in Moritzing produziert werden, honoriert...

Als Luigi und Giovanna Barberani ihr Weingut in Umbrien vor fast 60 Jahren gründeten, lag schon immer ein Fokus auf dem Terroir und dem regionalen Charakter...

Kulinarische Empathie beweist Chefkoch Andreas Bagh im Restaurant Marchal in Kopenhagen!

Das Weingut Erzetic liegt mitten in der malerischen Landschaft von Brda. Aus der Vogelperspektive wirken die Ribolla-Weinberge und Olivenhaine wie graphische Kunstwerke.

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