Das "Silberne Buttermesser von QL Robbe & Berking" 2018 geht an:

...das "Gut Oberstockstall" in Kirchberg am Wagram, Niederösterreich! Das "Silberne Buttermesser von QL Robbe & Berking" wird jährlich – und 2018 schon zum sechsten Mal – an eines der "QL Hotels & Restaurants" verliehen, das sich durch die Verwendung von regionalen und saisonalen Produkten besonders hervorhebt.

Hein van Beek, Gründer von "QL Hotels & Restaurants" übergab das "Silberne Buttermesser von QL Robbe & Berking" Anfang September 2018 an Cathy Moerdijk (Well of Wine, dem niederländischen Importeur der Weine von Gut Oberstockstall) und an Thiebout van den Bergh (Österreichisches Verkehrsbüro) .

Die QL-Jahresversammlung mit der Preisverleihung fand dieses Jahr im "Koninklijke Industrieele Groote Club" in Amsterdam statt, in enger Zusammenarbeit mit dem darüber gelegenen, Anfang des Jahres neu eröffneten QL Hotel "TwentySeven" mit dem Restaurant "Bourgainville". Zusätzlich wurde "Gut Oberstockstall" auch mit einem "Egg Mini"-Grill von "Big Green Egg" überrascht.

"Gut Oberstockstall" ist seit 2017 Teil der QL-Kollektion. Ein bio-dynamisches Landgut und seit 1869 im Besitz der Familie Salomon. Ein Bauernhof, auf dem sowohl Ackerbau als auch Viehzucht betrieben wird, mit einem Weingut, einem Restaurant und einem charmanten kleinen Hotel mit nur sechs Zimmern.

Auf dem Landgut befindet sich zudem eine jahrhundertealte Kirche, die überwiegend für Trauungen genutzt wird. Geleitet wird "Gut Oberstockstall" von den Brüdern Fritz und Matthias Salomon, unterstützt von ihren Ehefrauen Birgit und Elke. Fritz und Birgit sind für den Bauernhof, das Weingut und das Hotel verantwortlich. Matthias und Elke kümmern sich um das Restaurant. Fast alle Zutaten der Gerichte, die im Restaurant serviert werden, kommen vom eigenen Landgut.

Die QL Hotels bereichern damit nicht nur das Mittag- und Abendessen, sondern auch die lokale Wirtschaft. Die Gäste werden zudem von den Restaurantmitarbeitern professionell über den Hintergrund der in der Küche verarbeiteten Produkte informiert.

Das Weingut hat einen ausgezeichneten Ruf. Josef Salomon, der Großvater von Fritz und Matthias, war in Österreich ein Pionier auf dem Gebiert der Entwicklung von biologischen Qualitätsweinen. Seine Frau Eva eröffnete vor 30 Jahren das Restaurant des Landgutes, das mittlerweile 15 Gault-Millau-Punkte erreicht hat. "Gut Oberstockstall" befindet sich circa 40 Kilometer nordwestlich von Wien.

"QL Hotels & Restaurants ist eine Kollektion von mehr als 130 unabhängigen, kleinen und authentischen Hotels in den Niederlanden, Belgien, Luxemburg, Deutschland, Österreich, der Schweiz, Norwegen und Schweden", sagt Gründer Hein van Beek. "Kulinarisches genießen und behagliches übernachten gehen bei QL Hand in Hand". QL gibt jährlich einen Hotel- und Restaurant-Führer heraus und zwei Mal im Jahr ein eigenes QL Magazin.

Robbe & Berking ist seit 1874 eine traditionsreiche Silbermanufaktur aus Flensburg/Deutschland. QL Hotels & Restaurants und Robbe & Berking arbeiten eng zusammen.

Weitere Infos unter:
www.gut-oberstockstall.at 
www.qlhotels.com 
www.robbeberking.com 

Foto: George Maas, Arthur Roskott

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Autor

Uta Petersen

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