Die Urlaubsinsel Texel bietet mehr als nur Sandstrände und Schafe. Das Sternerestaurant "Bij Jef" ist eine kleine Entdeckung…

‚Ciel Bleu’ heißt das Vorzeige-Restaurant im Amsterdamer Hotel Okura. Doch das Haus hat noch mehr zu bieten.

Für Paco Perez zählt nur das Außergewöhnliche. So musste es mit "Das Stue" Berlins erstes Luxus Boutique Hotel sein, das der katalanische Küchenkünstler vor gut drei Jahren für seine erste Dependance außerhalb Spaniens wählte.

Joan Roca ist ganz entspannt. In nur wenigen Minuten soll das Menü kredenzt werden - und dennoch führt er mit einer einladend-charmanten Geste seine Gäste hinter die Kulissen und gibt Einblicke in das rege Treiben seiner Küche.

"Die Hauptsache ist der Geschmack!" - Tobias Eisele setzt bei seinen Menükompositionen im Gourmetrestaurant "Das Maximilians" im Romantik Hotel "Das Freiberg" einen ganz klaren Fokus.

Abgegessen: MET, Venedig

Nur wenige Meter neben dem San Marco gelegen, direkt an der Lagune, wirkte der Ort schon seit Jahrhunderten inspirierend.

Immer enger wird das fruchtbare Tal der Ortenau. Links und rechts schmiegen sich neben den Schienen die Wiesen und Wälder an die Hänge.

Schon seit Jahrzehnten ist die kleine Schwarzwaldgemeinde Baiersbronn durch die höchste Sternedichte Europas berühmt. Acht Michelin-Sterne bei 15.000 Einwohnern, das ist in der Dichte weltweit einzigartig und lässt daraus schließen, dass in Baiersbronn ein besonderer Sinn für Genuss in höchster Perfektion vorhanden sein muss.

"Jetzt geht es los. Der Gast mag keine Krustentiere und keine Innereien, möchte aber das komplette zwölfgängige Degustationsmenü", berichtet eine aufgeregte Servicekraft nur wenige Minuten vor dem ersten Gang.

Durbach ist der meistprämierte Winzerort Deutschlands – nur dreißig Auto-Minuten von Straßburg und dem Elsass entfernt. 2008 übernahm dort Dominic Müller, der bereits Hotelkonzepte in Myanmar entwickelte, das erstmals 1656 urkundlich erwähnte Traditionshaus Ritter Durbach.

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