Alle Jahre wieder... steht der KULINARIKER-Schaumweintest auf der Agenda. Wir präsentieren: Die Top-50!

Nahe: 40 Jahre Disibodenberg

Was 1976 als mutiges Experiment begann, darf Luise von Racknitz heute ernten: Nahe-Rieslinge mit Charakter von einem mystischen Ort.

Ostfriesischer Teegenuss

Die kalte Jahreszeit verbinden viele mit Teegenuss. Nicht so in Ostfriesland. Da gehört eine gute Tasse Ostfriesentee zum Tagesablauf mit dazu – und für Besucher wird selbstverständlich auch zwischendurch gerne noch eine Kanne frisch aufgebrüht.

Auch wenn das Haus Hessen selbst auf eine mehr als 800-jährige Geschichte zurückblickt und damit zu den ältesten deutschen Adelsgeschlechtern gehört, ist das Weingut der Prinzen von Hessen am südöstlichen Ortsrand von Johannisberg im Rheingau gerade einmal knapp 60 Jahre alt.

Jedes Jahr im August kommt es zu einem ganz besonderen Ereignis, auf das die Weinwelt mit großer Neugierde blickt: die Vorstellung der "VDP.GROSSEN GEWÄCHSE" des vorherigen Jahres in Wiesbaden.

Drei Damen vom Fass

Frauen und Bierbrauen? Kein Problem. Zumindest nicht für drei Schwestern im bayrischen Altötting. Etwas außerhalb von dem berühmten Pilgerort betreiben die beiden Braumeisterinnen Birgit Strasser und Sabine Detter sowie Hotelfachfrau Iris Detter den Graminger Weißbräu, mit Gasthaus und einigen Fremdenzimmern.

Von Limonade und Brause

DER KULINARIKER im Gespräch mit der Autorin Kirsten Schiekiera über Brause & Co. ...

Sie gilt als kapriziöse Königin der Reben – und ist hierzulande die mit Abstand bedeutendste Weinsorte. Viele deutsche Spitzenlagen sind ausschließlich mit ihr bestockt. Und kein Geringerer als Weinpapst Hugh Johnson bezeichnet sie als den besten Weißwein der Welt.

Reinhard Engel ist Diplom Braumeister. Mit seinem Wissen produziert er in der Hausbrauerei Altstadthof in Nürnberg allerdings nicht nur Bier.

Wasser marsch!

Der Absatz von Mineral- und Heilwasser der deutschen Brunnen legte 2015 gegenüber dem Vorjahr um 3,4 Prozent zu und liegt nun bei 11,1 Milliarden Litern – ein neuer Rekordwert. Die Zahlen beruhen auf einer Hochrechnung, die der Verband Deutscher Mineralbrunnen e.V. (VDM) am Donnerstag veröffentlichte.

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