Das dritte SAUCE FORUM in Estlands neuem Nationalmuseum in Tartu, dem alten Dorpat, beschäftigte sich vorwiegend mit dem Thema Nachhaltigkeit...

Die dritte Auflage, somit der dritte, wie immer ausverkaufte Gang des kulinarischen Kongresses SAUCE FORUM in Estland war am 10.9. und 11.9. 2017 angerichtet...

Forte Village, Sardinien – Welch ein Traum! Am letzten Wochenende im Juni trafen zwei außerordentliche Highlights aufeinander: Sterne-Küche meets Sterne-Ressort!

Die Lese in den fünf Departements der AOC Champagne hat ab sofort begonnen. Das ist einen Monat früher als im Vorjahr und damit eine der fünf frühesten Lesen in der Geschichte der Champagne.

Per Mertesacker liebte seine Tomatensuppe, Lukas Podolski war ständig bei ihm in der Küche, um dem Koch über die Schulter zu schauen – und ohnehin galt: Kein Buffet am Vorabend eines Länderspiels ohne seinen Milchreis mit Zimt.

Heinz Reitbauer, Preisträger des ECKART 2014, wird vom Gault Millau am 6. September 2016 zum "Koch des Jahrzehnts" gekürt. Damit werden sein kulinarisches Konzept, der verantwortungsvolle Umgang mit Lebensmitteln und die gleichbleibend hohen Ansprüche am Wiener Stadtpark erneut geadelt.

Statistisch betrachtet ist Tee nach Quellwasser das am meisten konsumierte Getränk der Erde. Gleichzeitig erlebt Tee momentan eine regelrechte Renaissance als exklusives Luxusgut.

Ein Klima fast wie im Humidor: Die durchschnittliche Temperatur erreicht 27° C im Juli und August sowie 22° C im Februar. Die durchschnittliche Luftfeuchtigkeit liegt bei 80 Prozent, in der Regenzeit sogar etwas mehr.

Ob Deutschland Fußball-Europameister wird, steht in den Sternen. Doch ein Titel scheint den Deutschen auch 2016 nicht zu nehmen zu sein: Weltmeister im Fruchtsaftkonsum.

Alle Portweine entstammen ausnahmslos dem Douro-Tal – und das seit 1756. Damals wurde auf Betreiben des Premierministers Sebastião José de Carvalho, dem späteren Marquês de Pombal, mit königlicher Verordnung eine Kontrollgesellschaft gegründet. Sie war nicht nur für die Qualität der Weine zuständig, sondern legte auch das genaue Anbaugebiet fest.

Seite 1 von 2

Letzte News

Letzte Artikel

Genuss-Newsletter abonnieren?

KULINARIKER - Das Magazin für mehr Genuss.
Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.