Die Geschichte von Rana kann als legendär bezeichnet werden. Entstanden ist das Pasta-Imperium in der Stadt von Romeo und Julia, in der Stadt der Liebe…

Der weltweit erste "Meerwein" (Vino Marino) "Nesos" ist eine önologische Sensation und zieht alle Experten in den Bann. Zudem rückt dies herausragende Ergebnis der erfolgreichen Verbindung von akribischer wissenschaftliche Arbeit, Archäologie und über 2000 Jahre Weinhistorie die toskanischen Insel Elba wieder in den Fokus des Weinbaus.

Der "Koch des Jahres" ist in München zu Hause: Tohru Nakamura aus dem Werneckhof by Geisel erhält die höchste Auszeichnung in der deutschen Ausgabe des Gault&Millau.

Während der Ernte 2019 in der DOCa Rioja wurden ungefähr 385 Millionen kg Trauben gelesen (187 Millionen kg in der Rioja Alta, 109 Millionen kg in der Rioja Oriental und 89 Millionen kg in der Rioja Alavesa), von denen 342 Millionen kg rote und 43 Millionen kg weiße Trauben sind.

Ende des Jahres erscheint wieder der Guide Michelin für Thailand. Nach den erfolgreichen Ausgaben zu Bangkok beziehungsweise Bangkok, Phuket und Phang-Nga in den Jahren zuvor, wird erstmals auch der Norden Thailands gewürdigt. Im Fokus steht dabei die Provinz Chiang Mai.

Microgreens: sicher keine Lösung, den Hunger der Welt zu lösen. Aber ganz sicher eine Möglichkeit, Nahrung in Städten effektiv zu produzieren. Gesehen in der Schweiz, im Rahmen der Food Zurich...

Zeeland gilt schon lange als kulinarische Hochburg der Niederlande. In dieser Provinz gibt es pro Kopf die meisten Sterne-Restaurants des Landes.

Koch-Azubi-Contest 2019

Gewinner des bereits zum fünften Mal stattgefundenen Koch-Azubi-Contest der Selektion Deutscher Luxushotels – diesmal im Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden – wurde Michael Kwoczek (Bild 2. v.r.), der im Breidenbacher Hof in Düsseldorf im ersten Lehrjahr den Kochberuf erlernt.

Zu Besuch in der ungewöhnlichsten Essig-Manufaktur Tirols…

Mehr als 700 Kaviar-Farmen gibt es weltweit. Allerdings existieren lediglich zwei in der südlichen Hemisphäre. Eine davon liegt auf Madagaskar...

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