Im Historienträchtigen Boyne Valley der Grafschaft Meath nah beim Städtchen Slane, da wo der Fluss Boyne eine Schleife zieht, weht ein Zeitgeist, der absolut up-to-date ist: "Wir versuchen so komplett nachhaltig zu produzieren und zu leben wie möglich", erklärt Carina Conygham, Besitzerin der organisch bewirtschafteten "Rock Farm Slane" und ihr Gatte Alex nickt...

Der Aufstieg in den Westerturm lohnt sich. Gern als ein markantes Wahrzeichen von Duderstadt bezeichnet, ist der Turm mit seiner schraubenartig gedrehten Spitze, die einer Eichsfelder Sage nach der Teufel verdreht haben soll, schon von Weitem erkennbar...

Aus der Ebene von Lucca, der wunderschönen Stadt im Arnotal, fährt man entlang der Luccheser Wein und Olivenstraße (Strada Vino e Olio Lucca) durch die schöne Kulturlandschaft, Farmland mit Agriturismo und Fattorien in die höher gelegenen Colli Lucchesi...

Auch 2020 ist die 85. Auflage der Internationalen Grünen Woche eine Messe der Superlative: Über 1800 Aussteller, darunter 620 ausländische aus 61 Ländern, präsentieren mehr als 100.000 Produkte!

Am Eingang zur für ihre gute Küche bekannten Osteria le Corti empfängt uns ein echter Fürst: Principe Duccio Corsini. Anfang der 1990er Jahre übernahm er die Verantwortung für die 250 Hektar große Tenuta Villa Le Corti – und baute sie bis heute zum Muster- und Vorzeige-Biolandgut um...

Auf dem Teller breitet sich der Wald aus. Nicht unbedingt optisch, aber auf jeden Fall geschmacklich. Toni Seber und seine Tochter Chelsy servieren Fingerfood mit Fichte und Flechte!

Gut, dass sich Adriano und Irina Rossetti für diesen wunderbaren Ort entschieden und eine durchaus hohe sechsstellige Eurosumme investierten, um das Landgut La Volpaia zu erwerben!

Alle reden von Regionalität – aber nur die wenigsten Hotels setzen es konsequent um. Das es auch anders geht, kann eindrucksvoll in Seefeld im Hotel "Astoria" erlebt werden. Eine Genussreise nach Österreich...

Das Setting ist dem Anlass durchaus angemessen. Im weitläufigen Park des ehemaligen, hochherrschaftlichen Landguts Laue in Wildegg bei Zürich glänzt eine mit weißem Linnen, Meissner Porzellan im Streublümchendekor, glitzerndem Kristallglas und schwerem Silberbesteck eingedeckte Tafel im schräg einfallenden Sonnenlicht eines milden Oktobernachmittags.

Nachhaltig, na klar. Das erwarten Gäste in der modernen Hotellerie. Und dann muss da noch Erlebnisgastronomie und das gewisse "Etwas" sein. Das ARBOREA Marina Resort an der Ostsee versucht diesen Anforderungen gerecht zu werden...

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