Kulinarisches Seattle

Gourmetfestivals, Food-Touren und lokale Köstlichkeiten locken Kulinariker in den pazifischen Nordwesten...

Fünf Tage lassen viel Zeit zum schlemmen! Auf dem SMAK Nord Norsk Matfestival gibt es viel zu entdecken, hungrig bleibt hier kein Besucher...

Fünf Tage entdecken, verkosten, schlemmen! Das erst 2013 gegründete kulinarische Open air-Straßenfest in der Hauptstadt Nord-Norwegens ist im Nu zum Schaufenster der Region aufgestiegen und Synonym für den Gourmetboom am Polarkreis...

Nachhaltigkeit und Co. – klar: in aller Munde. Bio ohnehin. Langsam wird es schwer für Gastro-Unternehmer, sich konzeptionell abzusetzen. Jetzt sind besondere Ideen gefragt...

Nun ist es also raus: der Trend der vergangenen Jahre setzt sich fort; Deutschland verzeichnet erneut einen Rekord in der Anzahl der Sternerestaurants...

Taste - Moments: treffender hätte das exklusive Whisky Menü im Maritim München nicht bezeichnet werden können. Hoteldirektor Richard Mayer bereitet seinen Gästen mit seinem Genießerkonzept erheblich mehr als ein besonderes Geschmackserlebnis…

Auf der Spur der Lachse

Lachs zählt zu den beliebtesten Speisefischen. Der Lachs, den wir in Deutschland essen, kommt fast ausschließlich aus norwegischen Aquakulturen. Eine (kulinarische) Spurensuche vor der Küste Bergens...

Einmal kreuz und quer durch Spanien führt die kulinarische Reise des Mutter-Tochter-Kochduos Simone und Inés Ortega, sie bietet in einer Auswahl von 100 Rezepten Trümpfe der vielfältigen spanischen Küche, von Tapas bis Desserts…

Tafeln für Besuch, für Gäste, "Dinner for 2" oder Familienfeste, eine liebevoll, ideenreich gedeckte Tafel erfreut jeden Gast und jeden Besuch, zeugt sie meiner Ansicht nach doch von Erwartung, Vorfreude und Zugewandtheit an den Gast, die Gäste...

Jürgen Sorges war vor Ort in Estlands Hauptstadt Tallinn und hat sich in Tallinns Café-Szene umgetan. Im ältesten Kaffeehaus der Stadt, dem "Maiasmokk", hat er einen bemerkenswerten älteren Herrn mit einer großen Lebensgeschichte kennengelernt…

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