Willkommen in Harstad!

Roy Egil Johannsen (22) und Chefkoch Anders Sletten (28) müssen lachen, als ich sie gleich zu Beginn frage, ob auch sie im Juni schließen. Nein, nein, weil das "De 4 Roser" dann zu sei, würden sie natürlich öffnen...

Zugegeben: Derzeit führen selbst renommierte deutsche Reisebuchverlage das kleine Städtchen auf Norwegens größte Insel Hinnøya, 250 km nördlich des Polarkreises, nur am Rande auf. Erwähnt der nahe Doppelstadtflughafen Harstad-Narvik, doch gelangt man hierher natürlich auch per Schiff, PKW und Bus...

Als Wintersportort hat Ischgl einen weltweit guten Ruf. Doch nicht nur die Pisten locken die Touristen, mehr und mehr rückt die Kulinarik in den Fokus der Alpenbegeisterten...

Ein halbes Stündchen in der Luft vom Festland von Bodø dann erfolgt schon die Landung auf dem Flughafen Leknes, das im mittleren Teil dieses wunderbaren Archipels Lofoten liegt. Von oben sieht man nur die Bergkämme der einzelnen Inseln und das Meer...

Die Gäste kommen für die einzigartige Küche von weither, die Martin Breuer in den zurückliegenden Jahren mit Spitzenköchen als "Nordic Islands Cuisine" auch als höchst eigenständige Küche im Pädaste Manor etablierte. War das Hausrestaurant "Alexander" bereits fünfmal in Folge Estlands bestes Restaurant, so kam mit der Ankunft von Sternekoch Matthias Diether im Januar 2016 der internationale Durchbruch…

Nein, freundlich ist der Empfang, den uns Fanø bereitet, nicht gerade, hüllt sich die nördlichste der dänischen Wattenmeerinseln bei unserem Besuch doch in dichte Nebelschwaden...

Das Gourmetfestival von St. Moritz gehört seit mittlerweile einem viertel Jahrhundert zu den etabliertesten Veranstaltungsformaten für Genießer im deutschsprachigen Raum. Mehr als 80.000 Gäste und über 200 Spitzenköche aus 30 Nationen haben die Organisatoren seit 1994 bereits ins Oberengadin locken können und auch für uns war die von fünf auf neun Tage verlängerte Jubiläumsausgabe des Festivals vom 12.-20. Januar 2018 natürlich ein Pflichttermin...

Eine symbiotische Beziehung zwischen Mensch und Vogel prägt Geschichte und Leben der Insel Vega und der 6500 Inselchen, Eiländer und Schären, die bis zu 100 Meter über dem Meeresspiegel liegen, weit draußen im Nordatlantik vor der Küste Nordnorwegens...

Mit einer glitzernden Schneedecke sind die weiten, weißen Hänge bedeckt. Vereinzelte Tierspuren zieren wie ein graphisches Muster die pudrig weißen Hänge…

Nordisch by Nature

Unterwegs auf der Landschaftroute Helgeland im südlichen Teil Nordnorwegens, lockt das Küstenstädtchen Brønnøysund mit kulinarischen Spezereien aus der Region…

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