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Der Duft von frisch gebrautem Bier liegt in der Luft. Ein großer Holzbottich ist mit einer Mischung aus frischem Gerstensaft, Hopfen, Malz und einer Hefekultur gefüllt...

Genusserlebnis Lafleur

Das Restaurant Lafleur dürfte zu den außerordentlichen Genussoasen gehören. Seit 2016 trägt es zwei Michelin Sterne und gehört zu den 200 besten Restaurants weltweit.

Mit Unterstützung verschiedener Experten wurde ab März 2021 jeden ersten Donnerstag im Monat ein Onlineseminar angeboten, bei denen insgesamt 6.873 Weininteressierte live dabei waren.

Von der Ahr bis an die Mosel

Zahlreiche internationale Weinliebhaber haben an den Weinentdecker-Seminaren vom Deutschen Weininstitut (DWI) teilgenommen. "Mehr als 38.000 Menschen haben sich die Seminarreihe und die Filme bisher dazu angesehen. Wir sind überwältigt. Das war eine sehr erfolgreiche Serie", freut sich Ernst Büscher vom DWI über die große Beteiligung.

Bereits seit einigen Jahren hat sich Michel Reybier mit sehr noblen Hotels einen Namen gemacht. Immer auch sind es die Restaurants, die zu den Aktivposten seiner fünf Sterne Paläste wurden. In seinem Pariser Domizil La Réserve überzeugt das La Pagode de Cos mit einer interessanten internationalen Reiseküche orientalischen Ursprungs.

In den kommenden Jahrzehnten wird sich die Art und Weise, wie wir Lebensmittel produzieren, kaufen und konsumieren deutlich verändern. Die Nachfrage nach Wasser, Energie und Nahrungsmitteln ist rasant gestiegen. Der Klimawandel wird diesen Trend noch weiter verstärken.

Verjus lautet der Name für ein neues Zaubergetränk. Dieser gekelterte Saft aus unreifen Rieslingtrauben wird als saurer gespritzter, als Limonade, in Cocktails, Dips, Desserts, Suppen und von Spitzenköchen gern in Hautgerichten verwendet.

Die Königliche Porzellanmanufaktur Berlin bildet mit dem KPM Hotel und Dong A Restaurant  & Bar das KPM Quartier – neuer Anziehungspunkt im Bezirk Tiergarten. Teil 3 unserer Reportage: Das Restaurant...

Die Königliche Porzellanmanufaktur Berlin bildet mit dem KPM Hotel und Restaurant Dong A das KPM Quartier – neuer Anziehungspunkt im Bezirk Tiergarten. Teil 2 unserer Reportage: KPM Hotel & Residences...

Das Weingut Venissa auf der Laguneninsel Mazzorbo steht für die wundersame Wiederentdeckung der verloren geglaubten Dorona-Traube. Auch die einzigartige Lage und das gleichnamige Sterne-Restaurant machen einen Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

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