Es klingt wie ein modernes Marken-Märchen, eine gute Geschichte, die um den Hennessy Paradis Impérial herum gestrickt wurde. Doch wer die umtriebigen Charaktere des Charentaiser Landadelgeschlechts der Fillioux, die seit sieben Generationen die Kellermeister im Hause Hennessy stellen, kennt, wird sich über die Entstehunggeschichte dieses neuen Premium-Cognacs nicht sonderlich wundern.
Wie jeden Morgen eilte, so das Unternehmen, Kellermeister Yann Fillioux auf dem Weg zu seinen täglichen Aufgaben über den gepflasterten Hof, vorbei an den Fenstern des Verkostungssaals. Schließlich sollte er dort pünktlich um elf Uhr sein Komitee treffen, um zu verkosten, zu notieren und auszuwählen. Doch er änderte seinen üblichen Weg, machte auf dem Absatz kehrt und entschied sich, den Gründerkeller zu besuchen in dem Hennessy seit 1774 seine wertvollsten Eaux de Vie aufbewahrt. Eine alte Geschichte sei ihm in den Sinn gekommen: vor Knapp 200 Jahren erteilte Zarenmutter Maria Feodorowna den Auftrag, einen außergewöhnlichen Cognac anlässlich des 42. Geburtstag ihres Sohnes, des Zaren Alexander I., zu komponieren.
Herausgekommen ist nun der Hennessy Paradis Impérial, für den aus der "Schatzkammer" auch ausgesprochen rare Cognacs aus dem 19. Jahrhunderts verwendet wurden. "Dieser Cognac ist die Frucht von Generationen und außergewöhnlichen Talenten. Für die Assemblage bediente ich mich einer exquisiten Auswahl von Eaux de Vie, die alle von meiner Familie produziert wurden. Jeder dieser Männer hatten die Fähigkeit vorherzusagen, dass diese Weinbrände außergewöhnlich werden würden. Und sie wussten, wie sie diese für eine optimale Reife lagern und schützen mussten. Dieser Cognac ist ihre Kreation", sagt Yann Fillioux.
Sein Ehrgeiz sollte sich auszahlen: Dank seiner Alterung in traditionellen Fässern verfügt dieser Cognac über einen dezenten Eichenton und entwickelt dabei Aromen von Jasmin, Orangenblüten und anderen fruchtigen Noten, gewürzt mit rauchigen Nuancen. So viel Spass im Glas hat natürlich seinen Preis: Die von Stéphanie Balini kreierte Kristallflasche nebst Inhalt schlägt mit sportlichen 1.600 Euro zu Buche.
Weitere Informationen finden Sie unter www.lvmh.com.
Foto: LVMH.
