Holger Joost übernimmt ab sofort die Regie für die drei Restaurants im Resort Baros Maldives. Die zu den Small Luxury Hotels of the World gehörende Villen-Anlage im Nord-Malé-Atoll setzt mit dem neuen Koch den Weg hin zu einer der "Gourmetinseln" der Malediven fort.

Joost kommt mit einem hohen Selbstanspruch auf die Insel: "Ich möchte die Küche auf Baros so einzigartig gestalten, dass wir mit unserem Gourmetangebot die Nummer eins der Malediven werden". Der 32-jährige Joost, aus Mecklenburg-Vorpommern stammend, startete seine Karriere 1997 mit einer Ausbildung zum Koch in seiner Heimat und setzte seine Laufbahn als Chef de Partie im "Vier Jahreszeiten" in Wien und im Intercontinental Hotel & Resort in Edinburgh fort. Nach vier Jahren bei der Jumeirah Group in Dubai arbeitete er 2007 auf der Position des Executive Chefs im "The Westin" Leipzig. Die Möglichkeit, nach mehrjähriger Erfahrung in Häusern großer internationaler Ketten jetzt in dem Luxus Boutique Hotel Baros Maldives zu arbeiten, sieht er als außergewöhnliche Gelegenheit, betont jedoch auch die Herausforderungen, denen er sich aufgrund der geographischen Lage der Malediven stellen muss: "Die Besonderheit besteht darin, alle Zutaten frisch auf die Insel zu bekommen, da ja praktisch alles importiert werden muss." Die Logistik sei deshalb eine besondere Herausforderung für ihn und sein Team.

Weitere Informationen finden Sie unter www.baros.com.

Foto: Baros