Kulinariker Intern | KULINARIKER - Das Magazin für mehr Genuss.

Stehen für anspruchsvolle Texte und fundierte Berichterstattung aus der Kulinarik:

		Lars Oldenbüttel (lol): Es gibt Entdeckungsreisen, die niemals enden. Eine solche ist sicherlich die Reise durch die faszinierende Welt der Kulinarik. Seit fast zwanzig Jahren ist der frankophile Journalist und Autor Lars Oldenbüttel unterwegs und durchstreift auf seinen kulinarischen Wegen und Abwegen die Küchen und Keller der Genusswelt, um dem Leser immer wieder spannende Entdeckungen zu präsentieren, neue Trends aufzuspüren und herausragende Akteure vorzustellen. Als Herausgeber und Chefredakteur des KULINARIKER liegt die inhaltlich-strategische Weiterentwicklung des Magazins in seinen Händen.
		Michael Schabacker (msc): "Der Mensch hat, neben dem Trieb der Fortpflanzung und dem zu essen und zu trinken, zwei Leidenschaften: Krach zu machen und nicht zuzuhören." Kurt Tucholsky brachte es auf den Punkt und Michael Schabacker lebt es aus. Verschiedenste eigene Musikprojekte und die langjährige Tätigkeit im Printbereich brachten den gelernten Journalisten und Redakteur vor viele Bühnen dieser Welt. Berichterstattungen von Technik-Messen, Festivals, Kultur-Events, Destinationen und Gastronomie prägen seinen Berufsalltag. Für den KULINARIKER vollzog der Bremer Journalist außerdem das Re-Design 2011 und ist als Herausgeber zuständig für die Content-Pflege der Autorenbeiträge. Übrigens: Er KANN zuhören!
		Philip Moeller (pmo): Die Lust am Reisen wurde dem Hamburger Jung schon in die Wiege gelegt. Die Sommer auf Ibiza oder Sylt verursachten bei Philip Moeller bereits in jüngsten Jahren ein nicht unbeträchtliches Fernweh beim Anblick jeglichen Transportmittels. Zahlreiche private und berufliche Reisen in fernere Länder sollten folgen. Ein besonderes Anliegen ist dem hauptberuflichen TV-Redakteur die Berichterstattung über die Arbeit humanitärer Organisationen in notleidenden Ländern. Nach seinem Studium der Angewandten Kulturwissenschaften in Lüneburg zog es Philip Moeller im Jahr 2000 nach Berlin, wo er als Redakteur und CvD für eine TV-Nachrichtenagentur tätig ist. Seit 2007 schreibt der bekennende Weinliebhaber für verschiedene Reise- und Kulinarik-Magazine aus allen Teilen der Welt.
		Dr. Thomas Hauer (tha): "Die Entdeckung eines neuen Gerichts ist für das Glück der Menschen wichtiger als die Entdeckung eines neuen Gestirns." Diesem berühmten Motto eines der Urväter moderner Gastrokritik, des Franzosen Brillat-Savarin, fühlt sich Dr. Thomas Hauer verpflichtet. Der renommierte Buchautor, Gastronomiekritiker und Reisejournalist testet seit Jahren die Küchen der Welt und wagt zudem den kritischen Blick hinter die bunten Kulissen der Lebensmittelindustrie, auf den bundesdeutschen Ernährungsalltag sowie auf neueste Entwicklungen und Trends in den Bereichen Luxus und Tourismus.
		Angelika Moeller (amo): Es gibt sie, die Liebe auf den ersten Blick. Zumindest gilt dies für das innige Verhältnis zwischen New York und Angelika Moeller. Seit vielen Jahren schon ist die Ostküsten-Metropole erklärte Lieblingsstadt der gebürtigen Hildesheimerin. Doch zum Glück ist Angelika, die nach dem Studium der Germanistik, Politik und Geschichtswissenschaft in Hamburg und Göttingen als Studienrätin arbeitete, einer anderen große Liebe treu geblieben: dem Reisejournalismus. Mit Leidenschaft und hoher Genussaffinität widmet sie sich als Autorin für den KULINARIKER der internationalen Hotel- und Gastronomie-Szene und bringt von ihren weltweiten Reisen immer wieder spannende Entdeckungen für unsere Leser mit.
		Anja Hanke (aha): Gute Geschichten gibt es überall. Nur finden muss man sie. Dafür braucht es ein feines Gespür für Themen, ein waches Auge und Begeisterung für das Detail. Alles Eigenschaften, mit denen es Anja Hanke immer wieder gelingt, packende Reiseberichte, spannende Portraits und emotionale Interviews für den KULINARIKER zu schreiben. Nach ihrem Volontariat und der PR-Leitung eines Fünf-Sterne-Hotels arbeitet und lebt die Journalistin am Chiemsee. Von hier aus betreut die "Kulinarikerin aus Leidenschaft" die Aussenredaktion Süd und berichtet über die schönen und genussvollen Momente, die das Leben zu bieten hat.
		Heike Neuenburg (hne): "Nur Reisen ist Leben, wie auch das Leben Reisen ist". Dieses Zitat von Jean Paul ist das Lieblingszitat der Reiseautorin Heike Neuenburg. Sie hat Anglistik und Kunst studiert, doch Reisen war schon damals ihre Leidenschaft. Diese Passion führte sie inzwischen rund um den Globus: Von Botswana bis Borneo, von Vatulele bis Vancouver. Immer auf der Suche nach versteckten Hideaways, neuen Destinationen, kulinarischen Highlights, spannenden Menschen und ungewöhnlichen Geschichten. Nach Stationen in London, Hamburg, München, Luxemburg lebt und arbeitet sie derzeit in Berlin zu den Themen Kunst und Kulinarik, Architektur und Design, sowie Luxushotellerie mit dem Focus auf Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit.
		Martina Emmerich (mem): Martina Emmerich ist seit 17 Jahren als freie Journalistin tätig und sammelte im Laufe der Jahre umfangreiche Erfahrungen - von Print bis Online sowie beim Rundfunk. Nach ihrem Magisterabschluss und ihrem Volontariat gründete sie 2002 ihr eigenes Redaktionsbüro, die ME-Redaktion, und widmet sich vielfältigen Themen. Ihre Spezialgebiete sind Gastronomie, Hotellerie und Tourismus sowie Kultur. Die "kulinarische Allzweckwaffe" veranstaltet zudem kulinarisch-literarische Veranstaltungen, bei denen es ihr immer wieder gelingt, die Zuhörer durch ihre frische, natürliche Ausstrahlung und jede Menge Wortwitz in ihren Bann zu ziehen.
		Christian Schnohr (csc): Als mehrmaliger Meister und Pokalsieger der Bunten Liga Rheinhessen ist es Christian Schnohr, klassischer Mittelstürmer, gewohnt, lange Wege zu gehen und immer wieder zur richtigen Zeit am richtigen Ort zu sein. Das kommt ihm auch jenseits des Fußballplatzes zu Gute: Nach dem Studium der Kulturgeographie, Ethnologie und der französischen Sprache an der Universität in Mainz besuchte er die Zeitenspiegel-Reportageschule in Reutlingen und arbeitet seitdem treffsicher als Journalist und Autor zu den Schwerpunkten Reisen, Kulinarik sowie Mensch und Gesellschaft. Neben dem KULINARIKER arbeitet er unter anderem auch für die ZEIT, Neuen Zürcher Zeitung, Spiegel Online, STERN.de und TOURS.