"A New Austrian Empire?" titelt die einflussreiche Weinkritikerin Jancis Robinson unlängst in der Financial Times. Sie stellte die Frage, ob nach dem Siegeszug österreichischer Weißweine weltweit nun die Welt schon reif für Österreichs Rotweine sei.

In einer verdeckten Vergleichsprobe von je 20 erstklassigen internationalen und deutschen Spätburgundern, die auf Initiative des Deutschen Weininstituts (DWI) in London stattfand, haben sich die Spätburgunder aus den deutschen Anbaugebieten hervorragend behauptet.

Kochen ist nicht mehr in. Aber die Kochbuchliteratur floriert, und zeigt, was Mälzer und Co. so alles zaubern können. Die modernen Herdakrobaten geben uns zumindest vor, was wir essen könnten. Stiften uns an, Konsum zu sehen, unseren sozialen Alltag zu gestalten. Schöne Bilder werden offeriert, doch die eigene Trägheit fesselt uns mehr am Sofa als an den Herd.

Nach den positiven Umsatzzahlen für 2010, legte der Weltmarktführer für Weinverschlüsse aus Kunststoff erneut deutlich zu und konnte im Vergleich zum Vorjahr den Umsatz im ersten Halbjahr 2011 um mehr als zehn Prozent steigern.

Was den Steirern lieb und den Südtirolern teuer ist, pflegen auch die Walliser mit Hingabe: Im Herbst trifft man sich mit guten Freunden zum Brisolée. Man trinkt Sauser, den frischen, noch gärenden Traubenmost und isst dazu geröstete Kastanien, würzigen Alpkäse, Äpfel, Trauben, hauchfein geschnittenes Trockenfleisch und Walliser Roggenbrot. Zentrum dieses "Törggelen" auf Schweizer Art ist die Region um Martigny und Fully, wo am 15. und 16. Oktober 2011 das jährliche Kastanienfest gefeiert wird.

Er muss ein sehr guter Wodkakenner gewesen sein. Woher auch immer man das weiß, aber Weltmarken wie Smirnoff oder Gorbatschow können wohl nicht irren, wenn sie sich auf seinen Gaumen berufen. Es ist die Rede von letzten russischen Zaren Nikolaus II. Durch seinen plötzlichen Tod in der Russischen Revolution nahm er viele Geheimnisse mit ins Grab. Etwa welchen Wodka er wirklich am liebsten genoss. Und warum er anscheinend exklusive Hoflieferanten hinterging

Immer mehr Menschen wenden sich aktuell von Atomenergie ab und setzen auf alternative Energien. Ein Trend, der sich auch auf die Wahl des Urlaubziels auswirkt: Verstärkt werden ökologisch nachhaltige Tourismusprodukte nachgefragt.

Die Bio-Welle rollt – auch im Weinbau: Die Anbauflächen im Öko-Weinbau haben sich in den vergangenen vier Jahren in Deutschland fast verdoppelt. "Rund 5000 Hektar Weinberge werden hierzulande mittlerweile ökologisch bewirtschaftet, das entspricht einem Anteil von etwa fünf Prozent der Gesamtrebfläche", erläutert Ernst Büscher vom Deutschen Weininstitut (DWI) in Mainz.

Algen sind wahre Goldgruben unter den Nahrungsmitteln. Da wundert es kaum, dass nicht mehr allein im asiatischen Raum, in dem algenhaltige Nahrungsmittel schon traditionell auf dem Speisezettel stehen, nach neuen Verwendungsmöglichkeiten Ausschau gehalten wird.

Es grenzt schon an Dialektik für Fortgeschrittene, wenn ausgerechnet ein Medium, das sich bei Herstellung, Betrieb und Verschrottung alles andere als klimaneutral verhält, durch eine App-Anwendung klimaschonendes Verbraucherverhalten fördert. Der Klimaschutzanbieter ecogood und die Smartphone-App barcoo bezwecken ebendies mit einer Kooperation, die Konsumenten anschaulich über die Klimafreundlichkeit von Produkten direkt und unmittelbar vor Ort informieren will.

Zwischen den Luxustempeln, in denen die führenden Manufakturen auf der Uhrenmesse Baselworld ihre neuesten und kompliziertesten Nobelticker in Szene setzten, erteilte eine junge Mutter ihrem Sohn ein wenig Vorschulunterricht. Brav buchstabierte der Nachwuchs den Namen, der auf einem der aufwändigen Ausstellungsstände prangte: D-A-V-I-D-O-F-F. "Also, wie heißt das zusammen?", animierte die stolze Mutter den Kleinen.

Im Rahmen des Wine Awards 2011 im Grandhotel Schloss Bensberg (Bergisch Gladbach) wurde Bruno Paillard, Gründer, Inhaber und Winemaker des  gleichnamigen Champagner-Hauses, mit  dem Titel "Winzer des Jahres" gekürt. Die Laudatio hielt Barlegende und sein langjähriger Freund, Charles Schumann, Inhaber der Schumann’s Bar in München.

Jedes Jahr im März findet auf Mauritius das Bernard Loiseau Culinary Festival statt. 2011 ging das Event in die sechste Runde und lud europäische und einheimische Chefköche zu einem kulinarischen Treffen ins Constance Belle Mare Plage.

Im August bietet die Reederei Star Clippers auf dem Großsegler Star Clipper in der Ägäis täglich Yogakurse und Meditation zum Nulltarif an. Unter weißen Segeln, auf von der Sonne erwärmten Teakdecks, die smaragdgrün und türkisfarben schimmernde türkische Küste oder die dramatischen schwarzen Vulkanklippen Santorins im Hintergrund, erleben Sie Yoga hautnah – die ultimative Entspannung für Körper, Geist und Seele verschönert durch die frische Brise des Meeres.

Anlässlich der Aufnahme von elf australischen und davon fünf tasmanischen Sträflingsstätten in die Liste der UNESCO Weltkulturerbe, bietet der Veranstalter Premier Travel mit Sitz in Hobart die ersten Entdeckungstouren zur Sträflingsgeschichte Tasmaniens an.

Die ägyptischen Weine haben nicht gerade den besten Ruf. Noch in den 90er Jahren warnte das amerikanische Außenministerium davor, in Ägypten Alkohol zu trinken, da die Qualitäten derartig schlecht wären, dass von einem Konsum dringend abzuraten sei. Eine Ursache für die schlechte Weinqualität der zurückliegenden Jahrzehnte ist wohl im Monopol der einzigen, bis vor kurzem noch staatlichen Kellerei zu suchen.

Der Sekundenzeiger der Uhr bewegt sich träge über das Ziffernblatt. Die Stunden des Chemieunterrichts dehnen sich wie eine Endlosschleife von Gustav Mahlers 3. Symphonie. Hellhörig wird der Pennäler erst, als es um chemische Verbindungen von Kohlenwasserstoffen ging. Erst recht, wenn die chemische Formel C2H50H lautet.