Es ist wieder soweit: Der Winter hat uns – zumindest kalendarisch – fest in seiner Hand. Tausendfach strömen die bergwütigen Skifahrer Europas in die Alpen und Co. zum illustren Ski-Spaß. Österreich und Schweiz sind dabei meist die präferierten Ziele, bieten doch eben diese Berge und Spaß in schneeweißer Kulisse. Doch es geht auch anders: Ab in den Flieger und Kurs gesetzt auf den Nahen Osten in den Libanon!

Einzelfall bedeutet in letzter Konsequenz meist den tiefen Fall Einzelner. Einige Akteure sind dann auch gefallen, nachdem vor kaum vier Jahren ein krimineller Cocktail aus Salzsäure, Düngemittel, Zucker und Wasser in rund 70 Millionen Liter Pansch-Wein für Aufsehen sorgte.

Von der Fischsuppe Boreto graisano über die karnischen Cjarsons zum friulanischen Frico - die Küche made in Friaul Julisch Venetien bildet den Schmelztiegel dreier großer kulinarischer Traditionen: der österreichischen, der venezianischen und der slowenischen. Die Vielfalt der Landschaften und Klimazonen bringt Tausende von Köstlichkeiten hervor. Denn jedes Gericht ist mit seinen unverfälschten bodenständigen Erzeugnissen einzigartig.

"A New Austrian Empire?" titelt die einflussreiche Weinkritikerin Jancis Robinson unlängst in der Financial Times. Sie stellte die Frage, ob nach dem Siegeszug österreichischer Weißweine weltweit nun die Welt schon reif für Österreichs Rotweine sei.

Selten nur ist es gut, wenn eine Website bei Aufruf ein "Service temporarily unavailable" anzeigt. Das gilt, jenseits technischer Aspekte und offenbar mangelhafter Prüfung der Funktionalitäten und Kapazitäten, auch im Falle eines neuen Verbraucherportals.

Jede Zeit hat ihre Künstler, die etwas Unvergessliches hinterlassen. Komponisten wie Mozart oder Wagner, Architekten wie Leonardo da Vinci oder Gaudí und Maler wie van Gogh oder Monet. Sie alle haben etwas Einzigartiges geschaffen. Die Welt der Köche ist auch eine Welt der Kunst. Einer Kunst, die vergänglich ist und wieder geschaffen werden kann, die dem Wandel unterliegt – und auch dem Druck kreativer, individueller und spannender zu sein als andere.

Alle Portweine entstammen ausnahmslos dem Douro-Tal – und das seit 1756. Damals wurde auf Betreiben des Premierministers Sebastião José de Carvalho, dem späteren Marquês de Pombal, mit königlicher Verordnung eine Kontrollgesellschaft gegründet. Sie war nicht nur für die Qualität der Weine zuständig, sondern legte auch das genaue Anbaugebiet fest.

In einer verdeckten Vergleichsprobe von je 20 erstklassigen internationalen und deutschen Spätburgundern, die auf Initiative des Deutschen Weininstituts (DWI) in London stattfand, haben sich die Spätburgunder aus den deutschen Anbaugebieten hervorragend behauptet.