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01.09.2010 | restaurants
Tim Raue: Neues Restaurant in Berlin-Kreuzberg
Seit dem 1. September 2010 ist das im Juli dieses Jahres geschlossene Restaurant 'MA' endgültig gegessen: Tim Raue (36) und seine Frau Marie-Anne haben in den ehemaligen Räumlichkeiten der Galerie Crone in der Rudi-Dutschke-Straße in Berlin-Kreuzberg ihr eigenes Restaurant eröffnet und das leidige T... [...]>>
29.08.2010 | köche
Kulinarisches Feuerwerk im Grandhotel Schloss Bensberg
Am 29. August 2010 trifft sich die Crème de la Crème der nationalen und internationalen Spitzenköche zum achten Festival der Meisterköche im Grandhotel Schloss Bensberg in Bergisch Gladbach. Die Gäste erwarten exquisite Geschmackskompositionen kreiert von den Sterne-Köchen der Althoff Hotel & Gourme... [...]>>
13.08.2010 | Kultur
LUCERNE FESTIVAL 2010: Eros im Mittelpunkt
Noch bis zum 18. September 2010 dreht sich beim 72. LUCERNE FESTIVAL alles um das Thema "Eros". Stand am idyllischen Vierwaldstättersee im vergangenen Jahr «Natur»-Aspekte auf dem Programm, begeben sich die Veranstalter in diesem Jahr mit rund 100 Veranstaltungen auf eine musikalische Entdeckungsrei... [...]>>
10.08.2010 | Wissenschaft
Foodwatch: Frischfleisch im Labortest
Frischfleisch in Kühltheken von Supermärkten wird systematisch einer kosmetischen Behandlung mit erheblichen Risiken und Nebenwirkungen für die Kunden unterzogen. Zu diesem Ergebnis kommt eine Untersuchung der Verbraucherschutzorganisation Foodwatch. Die meisten großen Handelsketten verkauften Frisc... [...]>>
05.08.2010 | Literatur
Buchtipp: Essbare Wildpflanzen Europas
Sterne- und Hobbyköche sind immer häufiger in Wäldern und Wiesen unterwegs und halten Ausschau nach essbaren Wildpflanzen. Der Grund liegt auf der Hand: Wildkräuter sind reich an gesunden Inhaltsstoffen und bringen zudem ganz besondere Aromen mit, die die Küche bereichern.... [...]>>
16.07.2010 | restaurants
Restaurants in Paris
Dass man in Frankreich hervorragend essen und trinken kann, steht außer Zweifel. Einige darüber hinaus ungewöhnliche Locations und (noch) weitestgehend unentdeckte Restaurants möchten wir Ihnen heute vorstellen.... [...]>>
15.07.2010 | Literatur
World Food Café
Vegetarische Gerichte aus aller Welt entdecken - das ist nicht nur Credo des von Chris und Carolyn Caldicott geführten Restaurants 'World Food Café' im Londoner Covent Garden, sondern gibt auch die Zielrichtung für ihr neues Buchprojekt vor.... [...]>>
15.07.2010 | Hotels
Gourmet Safari im Krüger Nationalpark
Ab sofort buchbar sind kulinarische Ausflüge in die wildromantische Abgeschiedenheit der Singita Sweni Lodge: Bruce Robertson, mehrfach ausgezeichneter Restaurateur und ehemaliger Chefkoch von Singita Boulders, entführt Gäste für fünf Tage und vier Nächte in die Welt der heimischen Küche.... [...]>>
14.07.2010 | Hotels
Kultur-Wochenende im Grandhotel Schloss Bensberg
Anlässlich der Ausstellung „Kunst als Motiv“ des berühmten Pop Art-Künstlers Roy Lichtenstein mit rund 100 Exponaten im Museum Ludwig in Köln hält das Grandhotel Schloss Bensberg ab sofort bis zum 3. Oktober 2010 ein besonderes Arrangement für seine Gäste bereit.... [...]>>
13.07.2010 | restaurants
Kulinarium 2010 im Schlosshotel Lerbach
Das Schlosshotel Lerbach lädt im Rahmen seines gerade erschienen 'Kulinariums 2010' zu zahlreichen kulinarischen und kulturellen Highlights in der zweiten Jahreshälfte. Damit spricht das Schlosshotel nicht nur alle Sinne sondern auch alle Zielgruppen an.... [...]>>
19.06.2010 | Kultur
Cartagena und das "Meer der Musik"
Die an der spanischen Ostküste gelegene Hafenstadt Cartagena in der Autonomiegemeinschaft Murcia wurde 227 v. Chr. von den Karthagern gegründet. Ihr heutiger Name rührt von der lateinischen Bezeichnung “Cartago Nova“ – Neues Karthago - her. Aufgrund ihrer bedeutsamen strategischen Lage war sie von j... [...]>>
17.06.2010 | nahrungsmittel
Buntbarsch: Manche Männchen mögen’s warm
Die Männchen unter den Tilapien, den afrikanischen Buntbarschen, geben Gas. Sie wachsen doppelt so schnell wie ihre weiblichen Artgenossen. Für die Fischproduktion macht sie diese biologische Besonderheit zum bevorzugten Geschlecht. Denn so lässt sich der beliebte Speisefisch schnell erzeugen. Doch... [...]>>
15.06.2010 | Kultur
Andalusien: neues Lorca-Zentrum in Granada
"Desde los olivos, será un arco iris negro sobre la noche azul." Federico García Lorca... [...]>>