Ein idealer Ausgangspunkt für einen Besuch in Edinburgh – sei es nun privater oder geschäftlicher Natur – ist das Apex Waterloo Place Hotel.

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Nahe der Princes Street und des Calton Hill sowie des Bahnhofes Waverly gelegen, bietet das stilvolle, klassische Gebäude aus dem Jahre 1819, das im Inneren mit modernen und luxuriösen Räumlichkeiten aufwartet, alles, was das Herz eines Reisenden begehrt. Vor fast 200 Jahren als erstes großes Hotel in der Stadt eröffnet, gehört das Haus seit März 2009 zur Apex-Gruppe und hat sich als führendes Vier-Sterne-Luxus-Hotel im Herzen der schottischen Hauptstadt etabliert.

Das Luxus-Hotel verfügt nicht nur über 186 geräumige und geschmackvoll eingerichtete Nichtraucher-Zimmer – vom City-Doppelzimmer bis hin zur Suite mit breitem Doppelbett und separatem Wohnbereich mit einem herrlichen Blick über die Stadt. Sehr angenehm ist es zudem, den Morgen mit einem "kleinen Schwarzen" aus der Espressomaschine auf dem Zimmer sowie dem "Scotsman", der lokalen Tageszeitung, die auf Wunsch bis an die Zimmertür geliefert wird, zu beginnen. Für die Organisation des Tages sowie zur Unterhaltung steht den Gästen zudem ein kostenloser W-LAN-Zugang zur Verfügung und Ortsgespräche können kostenlos geführt werden.

Ob zum Frühstück oder Abendessen - die stilvolle Elliot’s Bar und das Restaurant mit Blick über den Waterloo Place laden zum Genießen ein. Hier verwöhnen der Küchenchef und sein Team die schottischen und internationalen Gäste mit moderner schottischer und saisonaler Küche. Frisch zubereitet aus den besten Zutaten, die hauptsächlich von der Insel kommen, können kulinarisch Interessierte Qualität, Genuss und Kreativität erleben. Während einerseits Klassiker und Neukreationen auf der wechselnden Karte zu finden sind, werden als besondere Highlights regelmäßig Gourmetabende zu verschiedenen Themen mit korrespondierenden Weinen angeboten.

Bouillabaisse auf Schottisch

In den Wintermonaten sind gerade Gerichte wie "Elliot’s style Bouillabaisse", feinster Kabeljau oder Lende vom schottischen Hochland Wild besonders gefragt, verrät das Küchenteam, das für die Genießer auch einen kulinarischen Insidertip bereithält: der Besuch des Castle Terrace Farmers Market.

Entspannen kann man zudem in dem neuen Wellness-Bereich mit Schwimmbad, Sauna, Dampfbad und Fitnessstudio, der sich sowohl für den erfrischenden Start in den Morgen als auch zum Abschluss nach einem erlebnisreichen Tag anbietet. Das Apex Waterloo Place Hotel verfügt über eine durchschnittliche Zimmerauslastung von 88 Prozent. Wer die schottische Hauptstadt in der Winterzeit einmal erleben möchte – und das hat absolut auch seinen Reiz – kommt zudem in den Genuss von Sonderangeboten: So gibt es beispielsweise einen Rabatt von 20 Prozent auf die Übernachtungen, wenn man mindestens einen dreitägigen Aufenthalt bucht.

Apex Waterloo Place Hotel:

Weitere Informationen  finden Sie unter www.apexhotels.co.uk/de/waterloo-place.

Fotos: Apex Hotels