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DER KULINARIKER trifft: Joseph Lee

Als Executive Chef des Fairmont Grand Hotel in Kiew hat Joseph Lee...

Rocky Mountaineer: Fine Dining auf Rädern

Knapp 1000 Kilometer in 22 Stunden – beim Luxuszug Rocky Mountaine...

George V: Die fünfte Jahreszeit für Four Season

Der Gedanke liegt nahe, dass sich die prachtvollen Palasthotels mi...

Cookout auf den Cayman Islands

Dreimal tief durchatmen, das innere "Om" aktivieren, Sonnenbrille ...

Mit königlicher Begleitung auf der Gewürzinsel

Wie ein König sieht Hafes nicht gerade aus. Der junge Mann, der mi...

17012011_taggiasca2"Lyriker schreiben nur für Lyriker", sagte mein Verlagsleiter vor über 20 Jahren mit Blick auf die furchterregend niedrigen Verkaufszahlen der Gedichtbändchen. Für wen schreibt die Zunft der Weinkritiker? Nicht für Lyriker. Eine eigenständige Kunstform, irgendwo angesiedelt zwischen Lyrik, Genreroman und freier Interpretation ist entstanden, die Licht in dunkelste Unwissenheit kaufwilliger Trinker zu bringen sucht. Ganz uneigennützig sind die (meist männlichen) Aushilfsliteraten nun beileibe nicht: schreibende Winzer sind da zu finden, Weinhändler, Verleger und natürlich armselige Journalisten, die sich mit gekauftem Massenbeschiss, im Fachjargon "Verkostungsnotiz" genannt, profilieren möchten. Und was da alles in selbstreferenziellen Zirkeln geprintet, gebloggt oder gepostet wird! Es ist eine reine Weinfreude. Allerdings nicht für den Konsumenten. Der gehört ja nicht dazu. Vor Ehrfurcht erstarren und gefälligst die Klappe halten. Ein - zugegeben wenig differenziertes - "Ich finde die Weine von XYZ einfach scheiße", wurde beispielsweise umgehend mit Begriffen wie "Ehrabschneidung" oder "geschäftsschädigend" gekontert, denen Drohungen mit juristischen Konsequenzen folgten. Darauf trinkt DER KULINARIKER jetzt erst einmal eine leckere Hopfenkaltschale.

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Smokin‘ Switzerland

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Das ist ja wohl der Gipfel: Ein ganzes Magazin voll mit Schweizer Seiten. Schweizer Panoramen, Schweizer Künstler, Schweizer Musiker, Schweizer Cigarren. Und: Wussten Sie, dass Deep Purples "Smoke on the Water" am Genfer See das Licht der Musikwelt erblickte? Steht alles in der neuen Schweiz-Ausgabe von "Alles André" … weiter...