AUSGABE 01/2010
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29.08.2010 | köche
Kulinarisches Feuerwerk im Grandhotel Schloss Bensberg
Am 29. August 2010 trifft sich die Crème de la Crème der nationalen und internationalen Spitzenköche zum achten Festival der Meisterköche im Grandhotel Schloss Bensberg in Bergisch Gladbach. Die Gäste erwarten exquisite Geschmackskompositionen kreiert von den Sterne-Köchen der Althoff Hotel & Gourme... [...]>>
16.07.2010 | restaurants
Restaurants in Paris
Dass man in Frankreich hervorragend essen und trinken kann, steht außer Zweifel. Einige darüber hinaus ungewöhnliche Locations und (noch) weitestgehend unentdeckte Restaurants möchten wir Ihnen heute vorstellen.... [...]>>
15.07.2010 | Literatur
World Food Café
Vegetarische Gerichte aus aller Welt entdecken - das ist nicht nur Credo des von Chris und Carolyn Caldicott geführten Restaurants 'World Food Café' im Londoner Covent Garden, sondern gibt auch die Zielrichtung für ihr neues Buchprojekt vor.... [...]>>
15.07.2010 | Hotels
Gourmet Safari im Krüger Nationalpark
Ab sofort buchbar sind kulinarische Ausflüge in die wildromantische Abgeschiedenheit der Singita Sweni Lodge: Bruce Robertson, mehrfach ausgezeichneter Restaurateur und ehemaliger Chefkoch von Singita Boulders, entführt Gäste für fünf Tage und vier Nächte in die Welt der heimischen Küche.... [...]>>
14.07.2010 | Hotels
Kultur-Wochenende im Grandhotel Schloss Bensberg
Anlässlich der Ausstellung „Kunst als Motiv“ des berühmten Pop Art-Künstlers Roy Lichtenstein mit rund 100 Exponaten im Museum Ludwig in Köln hält das Grandhotel Schloss Bensberg ab sofort bis zum 3. Oktober 2010 ein besonderes Arrangement für seine Gäste bereit.... [...]>>
13.07.2010 | restaurants
Kulinarium 2010 im Schlosshotel Lerbach
Das Schlosshotel Lerbach lädt im Rahmen seines gerade erschienen 'Kulinariums 2010' zu zahlreichen kulinarischen und kulturellen Highlights in der zweiten Jahreshälfte. Damit spricht das Schlosshotel nicht nur alle Sinne sondern auch alle Zielgruppen an.... [...]>>
Text: Dirk Speckmann | Fotos: Nigel Tame
Wilder Norden
Wir springen in den Laderaum des weißen, verdreckten Lieferwagen wie Hütehunde am Ende eines langen Tages auf der Weide. Die Rippen des Bodenbleches locken nicht, ich ergattere zum Glück einen der begehrten Plätze auf den Radlagern. Es stinkt nach Schafen und ihrer Scheiße. Kieran holt die erste Whi [...]>>
19.06.2010 | Kultur
Cartagena und das "Meer der Musik"
Die an der spanischen Ostküste gelegene Hafenstadt Cartagena in der Autonomiegemeinschaft Murcia wurde 227 v. Chr. von den Karthagern gegründet. Ihr heutiger Name rührt von der lateinischen Bezeichnung “Cartago Nova“ – Neues Karthago - her. Aufgrund ihrer bedeutsamen strategischen Lage war sie von j... [...]>>
17.06.2010 | nahrungsmittel
Buntbarsch: Manche Männchen mögen’s warm
Die Männchen unter den Tilapien, den afrikanischen Buntbarschen, geben Gas. Sie wachsen doppelt so schnell wie ihre weiblichen Artgenossen. Für die Fischproduktion macht sie diese biologische Besonderheit zum bevorzugten Geschlecht. Denn so lässt sich der beliebte Speisefisch schnell erzeugen. Doch... [...]>>
15.06.2010 | Kultur
Andalusien: neues Lorca-Zentrum in Granada
"Desde los olivos, será un arco iris negro sobre la noche azul." Federico García Lorca... [...]>>